Bautura care cucereste lumea. Ce este Nocino si de ce lumea vrea sa il bea cu disperare

Traditional din zona Emilia Romagna, undeva la poalele Apeninilor, nocino castiga tot mai mult teren in randul bautorilor de lichior. De ce? Are la baza un fruct indragit in lumea intreaga: nucile!

In trecut, nocino era folosit ca medicament in manastiri si este mai cerut decat celebrul limoncello. Reteta este veche si destul de complicata: tone de nuci verzi sunt culese cândva in apropierea Sf. Ioan Baptistul, pe 24 iunie. Nucile sunt apoi taiate si lasate câteva luni in alcool cu zahar si mirodenii.